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河北区市场监管局帮扶集中隔离酒店,助力疫情防控“双战双赢”

天津市法学会 2020-03-30 10:50:35 【
格兰万嘉大酒店是新冠肺炎密切接触者河北区集中隔离点,河北区市场监管局高度重视该酒店的食品安全工作,疫情期间多次对该酒店进行现场检查,要求严格履行疫情防控食品安全主体责任,指导其加强对从业人员、食品原料、食品采购、食品制作过程、食品留样等环节的管理,运用快速检测技术对酒店食品原材料进行检测,切实保障隔离人员用餐安全。
一、高效帮扶,助企业化解难题
近日,该酒店承接了河北区境外返津人员集中隔离点供餐任务,但尚未取得“集体用餐配送”许可。按照《天津市市场监督管理委员会关于新冠肺炎疫情防控期间对临时从事集体用餐配送餐饮服务经营者实施备案管理的通知》(津市场监管食经〔2020〕13号)相关规定,以及区市场监管局疫情期间对食品生产经营单位制定的六项帮扶举措,及时、高效帮助该酒店完成临时集体用餐配送备案工作,通过主动服务、精准服务,使其尽快取得疫情期间临时集体用餐配送资格。
二、保障到位,守食品安全防线
目前,格兰万嘉大酒店承担本隔离点及境外返津人员集中隔离点共计600余餐次的供餐任务,把住入口关、守好食品安全防线尤为重要。3月19日,区市场监管局食品快速检测中心出动食品快检车,由5名工作人员现场对该酒店当日进货食材进行快速检测。现场抽取蔬菜、畜禽肉类、鲜蛋等共计3个大类、6个品种、13个批次进行检测,同时对操作间的刀具、案板及配送餐盒的表面洁净度等7个批次进行现场检测,结果全部为合格。同时,区市场监管局详细了解酒店目前整体供餐状况,要求酒店负责人加强内部食品安全管理,严格落实餐饮食品安全各项要求,妥善做好留样工作,严格卫生管理及餐、用具清洗消毒,确保隔离人员用餐安全,助力全区疫情防控工作“双战双赢”。

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